SpeakEasy
Сніданки (з 10:00 до 13:00)
Ванільні сирники в поєднанні з йогуртом та смородиною.
Соковитий омлет з шинкою та сиром в лашаві.
Подається з томатами та домашнім йогуртом.
Яєшня в поєднанні з лечо. Подається з багетом, домашній йогуртом та зеленню.
Гарячі закуски
Сир Камамбер,
помідори чері,
чіабата,
оливкова олія,
прованські трави
Сир фета огорнутий в листкове тісто, смажений до золотавої скоринки. Подається з трюфельним медом та слайсами білого закарпатського трюфеля.
Холодні закуски
Лосось,
авокадо,
синя цибуля,
апельсиновий сік,
перець гострий,
олія,
гострий соус,
лимон,
грінки
Поєднання рубленого м'яса з зернами гірчиці, свіжою петрушкою та легким ароматом трюфеля. Подається з хрумкими картопляними діпами.
Поєднання хрустокого айсбергу ,печеного ростбіфу та томатів з вершково-копченим соусом.
Паштет з курячої печінки подається з вишнями огорнутими солодкаво-винним соусом та шматками пшеничного хліба.
Салати
Мікс салату,
в'ялені томати,
грецький горіх,
пармезан,
соус медово-гірчичний,
смажений сир Брі
Мікс салату, помідори чері, яйце перепелине, куряче бедро, пармезан, соус ‘’Цезар’’, крутони.
Мікс салату,
качине філе,
перепелині яйця мариновані в соєвому соусі,
помідори чирі бланшировані в духмяній олії,
соус цезар,
крутони із бріоші власного виробництва,
сир пармезан
Перші страви
Солодковершковий крем-суп подається з грінками власного приготування,шматочками пармської шинки та чебрецем.
Вершковий крем-суп із шампіньйонів та білих сушених грибів. Подається з кріспі цибулею, сиром пармезан.
Класичний угорський пікантний суп-гуляш зі свининою та яловичиною. Подається з хлібом та сметаною.
Паста
паста, гливи, шампіньйони, вершки, трюфельний соус, пармезан
паста, куряче бедро, соус песто, вершковий соус, пармезан, базилік
Основні страви
Дрібна чорноморська рибка засмажена до золотавої скоринки ,подається з соусом та свіжим лимоном.
Філе скумбрії мариноване з орегано та запечене до хрумкої скоринки. Подається з легка пікантним свіжим огірком та долькою лимону.
Пів курча, ковбаски свині, ковбаски індичі, стейк з ошийка, картопля молода, соус BBQ, гірчиця та маринована цибуля.
Подаються зткисло-солодким соусом "Вінегрет" та маринованою цибулею
Ковбаски з рубленої свинини, подаються з соусом BBQ та маринованою цибулею
Соковиті шматки м'яса,що готуються на відкритому жарі.
Судак в поєднанні з овочевим лечо та хрумкими каперсами з бузини
Стейк з лосося, вершковий соус, мікс салату, помідори чері.
Шашлик з курки з домашнім йогуртом заправленим травами
Філе сома,запікається в хоспері,подається з вершковим соусом з додаванням чорної ікри тріски,звідси і сіруватий колір .
Телятина вирізка запечена в димному хоспері. Подається з перцевим соусом та золотистими слайсами молодої картоплі (рекомендована просмажка medium).
Гарніри
Молода картопля огорнута вершково-сметанковим соусом з свіжим кропом.
Піца
Томатна паста,
ковбаса чорізо,
перець холопеньо,
моцарела,
пармезан
Томатна основа,
шинка,
маслини,
печериці,
помідор,
моцарела,
пармезан,
синя цибуля
Томатна основа,
шинка,
бекон,
салямі,
курка копчена,
помідор,
моцарела,
пармезан
Вершкова основа,
ананас,
курка копчена,
кукурудза,
моцарела,
пармезан
Паляниця,
песто,
пармезан,
оливкова олія
Десерти
Класичний Баскський чізкейк з топленим шоколадом та сезонними фруктами
Додатки
Безалкогольні напої
Алкогольні коктейлі