SpeakEasy
Сніданки (з 10:00 до 13:00)
Ванільні сирники в поєднанні з йогуртом та смородиною.
Мікс салату, огірок, помідор, болгарський перець, сир фета, маслини, каперси, цибуля маринована, медово гірчична заправка
Курячі крила обсмажені до золотавої скоринки та огорнуті солодко-солоним соусом "Баффало"
Соковитий омлет з шинкою та сиром в лашаві.
Подається з томатами та домашнім йогуртом.
Яєшня в поєднанні з лечо. Подається з багетом, домашній йогуртом та зеленню.
Гарячі закуски
Сир Камамбер,
помідори чері,
чіабата,
оливкова олія,
прованські трави
Сир фета огорнутий в листкове тісто, смажений до золотавої скоринки. Подається з трюфельним медом та слайсами білого закарпатського трюфеля.
Свіжовипечений хліб в поєднанні з картопляним пюре,трюфельною пастою і моцарелою
Запечений болгарський перець в поєднанні з соусом Тонато
Холодні закуски
Лосось,
авокадо,
синя цибуля,
апельсиновий сік,
перець гострий,
олія,
гострий соус,
лимон,
Поєднання рубленого м'яса з каперсами, свіжою петрушкою та кримською цибулею. Подається з хлібною перепічкою
Поєднання хрустокого айсбергу ,печеного ростбіфу та томатів з вершково-копченим соусом.
Паштет з курячої печінки подається з конфі зі смородини та шматками пшеничного хліба.
Ніжна,ароматна закуска з запечених баклажанів і томатів конкасе,з легкою цитрусовою свіжістю
Авокадо,лайм,помідор,цибуля та гострий перець.Подається з підпеченим хлібом
Тонко нарізана запечена телятина,подається з соусом Тонато і пармезаном
Салати
Мікс салату,
в'ялені томати,
грецький горіх,
пармезан,
соус медово-гірчичний,
смажений сир Брі
Розтбіф
Попкорн з нуту
бурата
шпинат
соус медово гірчичний
помідор бланшерований
Хрумкі листя рамену,куряча грудка,попкорн з нуту,зернятка каперсів,соус цезар
Лосось слабосолений
мікс салату
чері
авокадо
перець чилі
фісташка
мікс насіння
соус медово гірчичний
Мікс салату, огірок, помідор, болгарський перець, сир фета, маслини, каперси, цибуля маринована, медово гірчична заправка
Бурата,помідор чері.крутони,синя цибуля,асорті оливок,медово гірчична заправка
Перші страви
Класичний угорський пікантний суп-гуляш зі свининою та яловичиною. Подається з хлібом та сметаною.
Тайський суп з щедрою порцією морепродуктів,з кислинкою,середньої пікантності
Паста
Основні страви
Філе скумбрії мариноване з орегано та запечене до хрумкої скоринки. Подається з легка пікантним свіжим огірком та долькою лимону.
Пів курча, ковбаски свині, ковбаски індичі, стейк з ошийка, картопля молода, соус BBQ, гірчиця та маринована цибуля.
Подаються з картопляним пюре,зеленим горошком і фірмовим соусом
Курячі крила обсмажені до золотавої скоринки та огорнуті солодко-солоним соусом "Баффало"
Ковбаски з рубленої свинини, подаються з картопляним пюре,зеленим горошком і фірмовим соусом
Соковиті шматки м'яса,подаються з ароматною аджикою,та смаженою картоплею
Судак в поєднанні з овочевим лечо та хрумкими каперсами з бузини
Стейк з лосося, вершковий соус, мікс салату, помідори чері.
Філе сома,запікається в хоспері,подається з вершковим соусом з додаванням чорної ікри тріски,звідси і сіруватий колір .
Телятина вирізка запечена в димному хоспері. Подається з перцевим соусом та золотистими слайсами молодої картоплі (рекомендована просмажка medium).
М"ясні ребра,мариновані в соусі BBQ,подаються з маринованими огірками і цибулею.Страва вагова,Ціна вказана за 100грам
Соковита яловичина з соусом унагі,подається з домашнім йогуртом,мають не класичний солодкавий смак
Шашлик з телятиною,подається з домашньою аджикою і смаженою картоплею
Язик із картопляним пюре,попкорном з нуту та соусом Унагі
Гарніри
Молода картопля огорнута вершково-сметанковим соусом з свіжим кропом.
Печериці, перець болгарський, , кабачок,баклажан,кримська синя цибуля,овочі запечені з димком
Піца
Томатна паста,
ковбаса чорізо,
перець холопеньо,
моцарела,
пармезан
Томатна основа,
шинка,
маслини,
печериці,
помідор,
моцарела,
пармезан,
синя цибуля
Томатна основа,
шинка,
бекон,
салямі,
курка копчена,
помідор,
моцарела,
пармезан
Вершкова основа,
ананас,
курка копчена,
кукурудза,
моцарела,
пармезан
Паляниця,
песто,
пармезан,
оливкова олія
Томатна основа,печериці,цибуля синя,маслини,помідор,перець болгарський,моцарела,пармезан
Десерти
Класичний Баскський чізкейк з малиновим конфі та хрусткою фісташкою
Класичний вафельний торт зі згущеним молоком,солоною карамеллю і фундуком
Додатки
Безалкогольні напої
Алкогольні коктейлі