Френч тост (360 г)
Обсмажений в яйці до золотистої скоринки домашній бріош, в поєднанні з трьома видами сиру, ягідним кюлі, сезонними ягодами та лісовим горіхом.
Скрембл з вершковим шпинатом та беконом (250 г)
Карамелізований домашній бріош в поєднанні з листям шпинату у вершковому соусі, ніжним скрамблом та беконом.
Шакшука (300 г)
Запечені курячі яйця на томатному соусі, з додаванням трьох видів сиру, подаються зі шматочком хрумкого багету з хосперу.
Англійський сніданок (380 г)
Два смажених яйця, ніжні мисливські ковбаски, запечені боби в томатному соусі, половинка гриба ерінг та зелений міні-салат.
Сирники з сметаною та полуничним джемом (240 г)
Ніжні сирники, обсмажені до золотистої скоринки, в поєднанні з ягідним кюлі та сметаною.
Креветки в горіховій темпурі і соусом айолі (180Г)
Лосось татакі з трюфельним понзо (210 г)
Грильований халумі з м'ятним песто, томатним конфітюром та мигдальними пластівцями (160 г)
Теплі спрінг роли з куркою, овочами та грибами (120/30 г)
Ніжний курячий паштет з вершково-трюфельним маслом та хрумкими грінками (120/30/60 г)
Тартар з телятини з кремовим хроном та грінками (210/30/40 г)
Тартар з лосося з соусом пондзу
Брускети із пікантним лососем, тунцем з ароматом трюфеля та савіче з палтусу
Тарілка гастрономії (240 г)
Нарізка з трьох видів сала (150/50/30/30 г)
Сало біле, підчеревина, бочок копчений. Подається з грінками, вершковим хроном і гірчицею.
Вітело з соусом із копченої скумбрії з пармезаном та каперсами (270 г)