Філейна частина ягняти, нарізана дрібним кубиком, солоний огірок, каперси, червона цибуля, кінза, чилі. Заправляємо соусом на основі червоного карі, устричного соусу, шрірачі та ворчестеру. Декоруємо зеленою цибулею та хрумким попкорном з чорного рису. Подаємо з рисовими чіпсами.
Куряче стегно, нарізане кубиком, мариноване в спеціях та обсмажене в клярі до хрумкої скоринки, у поєднанні з болгарським перцем, червоною цибулею, солодким перцем, бейбі курузкою та броколі, протушене у кисло-солодкому соусі власного виробництва. Подаємо з відвареним рисом.