Warung

Цвітна капуста, биті огірки, томати чері, ферментовані в соєвому соусі, тросниковому цукрі, міріні, міцукані з додаванням чилі, імбиру, часнику і кунжутної олії. Подаються з кремовим сиром шевре.

Батат, бланшований і обсмажений до хрумкої скоринки, подається з том ям майо, трохи додаємо для аромату трюфельну олію.

Кубики баклажану, обсмажені до хрумкої скоринки, заправлені соусом світ-чілі і шрірача, декорується смаженим арахісом, кунжутом та листям кінзи.

Філейна частина ягняти, нарізана дрібним кубиком, солоний огірок, каперси, червона цибуля, кінза, чилі. Заправляємо соусом на основі червоного карі, устричного соусу, шрірачі та ворчестеру. Декоруємо зеленою цибулею та хрумким попкорном з чорного рису. Подаємо з рисовими чіпсами.

Традиційна корейська ферментована пекінська капуста з морквою і дайконом. З додаванням гострого перцю Качугару, часнику, імбиру та солі. Має пікантний, кисло-гострий смак.

Традиційний тайський суп, готується на пряному курячому бульйоні в поєднанні з домашньою том ям пастою . Варимо з тигровими креветками, кальмаром, грибами ерингами та томатами чері, додаємо трохи кокосового молока. Подається з відвареним рисом.

Насичений бульйон з додаванням грибів шиїтаке, водоростей комбу та стружки тунця. Подаємо з пшеничною локшиною рамен, свинячим рулетом Чашу, половинкою яйця, маринованими грибами муер, солодкою кукурудзою, зеленою цибулею та листочками норі. Додаємо хрумкі рисові чіпси.

Класичний в'єтнамський суп з ароматним наваристим яловичим бульйоном зі спеціями. Подаємо з рисовою локшиною, скибочками яловичого ростбіфу та половинкою вареного яйця. Додаємо м'яту, листя кінзи, скибочку лайму, маринований часник та чілі-олію.

Пшенична локшина, обсмажена у Воку з овочами та яловичим філе. Карамелізується соусами світ-соя та устричним. Декоруємо смаженим яйцем, арахісом та слайсами чилі.

Шматочки кальмара, обсмажені на вершковому маслі з соусом на основі пасти том ям, часнику та ніжних вершків з томатами чері. Подається з відварним рисом.

Філейна частина яловичини, обсмажена на Воку з овочами з додаванням соусу ворчестер, китайського темного оцту та соусу Black pepper. Подаємо з рисом.

Традиційна тайська рисова локшина, обсмажена у воку з овочами, тофу, куркою, яйцем, тигровими креветками та кисло-солодким соусом на основі тамариндової пасти, лаймового соку та тростинного цукру. Подаємо з арахісом, слайсами чилі та листям кінзи.

Гречана локшина, обсмажена у Воку з курячим стегном та овочами, карамелізована соусами світ-соя та устричним, для пікантності додається соус самбал. Декоруємо арахісом, кінзою та чилі.

Половинка курчати, приготована за технологією Пекінської качки. Подається з соусом Pekin Duck з ароматом трюфеля. Подається з вареним рисом.

Куряче стегно, нарізане кубиком, мариноване в спеціях та обсмажене в клярі до хрумкої скоринки, у поєднанні з болгарським перцем, червоною цибулею, солодким перцем, бейбі курузкою та броколі, протушене у кисло-солодкому соусі власного виробництва. Подаємо з відвареним рисом.

Смажений індонезійський рис у Воку з курячим стегном, тигровими креветками, яйцем та овочами. Подається з соусом самбал. Карамелізується соусом світ-соя та устричним соусом. Подаємо зі слайсами чилі, листям кінзи та кунжутною олією.

Обсмажений на вершковому маслі банан з ванільним цукром, цедрою апельсина та лайма. Посипається повітряними кульками рису, хрумким арахісом, слайсами свіжого кокоса та м'ятою. Подається з вершковим морозивом та карамеллю.