Основні страви (з 12:00)

Котлета ала Наполетана - великий шмат свинини на кістці в паніровці, обсмажена у фритюрі та запечена з соусом з перетертих томатів, з прошутто котто та моцарелою. Подаємо з лимоном та в'яленими томатами, посипаємо пармезаном та поливаємо зеленою олією.

Паніроване куряче філе, обсмажене у фритюрі та запечене з сирами чеддер та моцарелою. В основі картопляні ньокі, соус з болгарських перців та обсмажений болгарський перець і фенхель. Посипаємо пармезаном та поливаємо зеленою олійкою.

Яловичий медальйон з соусом з демігласу з лисичками, грильованими гливами, подаємо на трюфельно-картопляному пюре. Прикрашаємо страву коріандром, міксом зелені та поливаємо зеленою олійкою.