Cotoletta alla Napoletana

Котлета ала Наполетана - великий шмат свинини на кістці в паніровці, обсмажена у фритюрі та запечена з соусом з перетертих томатів, з прошутто котто та моцарелою. Подаємо з лимоном та в'яленими томатами, посипаємо пармезаном та поливаємо зеленою олією.