Тартар з трюфельною буратою

Тартар (рублена яловича вирізка з цибулею шалот, каперсами, корнішонами, діжонською гірчицею, соусом ворчестер, соусом табаско, яєчним жовтком, сіль та перець) трюфельна бурата, хліб білий, олія оливкова, зелена олія.