Яловичий медальйон з лисичками та гливами

Яловичий медальйон з соусом з демігласу з лисичками, грильованими гливами, подаємо на трюфельно-картопляному пюре. Прикрашаємо страву коріандром, міксом зелені та поливаємо зеленою олійкою.