Пухкий омлет із ніжним сирним соусом, кремовою фетою та тертим пармезаном. Подається із гречаним хлібчиком, салатом із сезонних овочів під освіжаючим яблучно-базиліковим соусом та томатами, заправленими дресінгом із зернової гірчиці та соєвого соусу.