Кафе Друг

Без піти, але з душею Тель-Авіва. Тепла грінка гречаного хліба з фірмовим хумусом, баклажановою ікрою, яйцем і перцевим джемом. Поєднання м’яких, димних і солодких відтінків - сніданок, який тебе точно розбудить і зарядить енергією!

Тост з гречаного хлібчика з кремфетою, зверху ніжний та соковитий скрембл та томати. Подається з соусом дзадзикі, авторським джемом із солодкого болгарського перцю, бланшованим броколі, солодким горошком та хрустким міксом салату під кунжутним дресингом.

Пухкий омлет із ніжним сирним соусом, кремовою фетою та тертим пармезаном. Подається із гречаним хлібчиком, салатом із сезонних овочів під освіжаючим яблучно-базиліковим соусом та томатами, заправленими дресінгом із зернової гірчиці та соєвого соусу.

Кабачкові оладки з кропом і м’яким сиром страчатела, свіжим хрустким салатом та рум’яними чері. Смак, який хочеться повторити, поки сезон не закінчився.

Калорії/Білки/Жири/Вуглеводи ≈ 615 ккал/17,7/44,8/34,6

У складі: мигдалеве молоко, банан, ківі зі шкіркою, яблуко, шпинат, чіа.

Легкий зелений смузі для здорового травлення, вітамінної підтримки та внутрішньої легкості.

213 ккал / 7.35 Б / 4.9 Ж / 39.9 В / 5.95 К

У складі: мигдалеве молоко, грецький йогурт, банан, смородина, колаген.

Ягідне смузі з пептидати колагену. Для сяйва шкіри, легкості травлення та краси зсередини.

217 ккал / 7.7 Б / 5.6 Ж / 38.15 В / 7.7 Кл

Яскраві, смачні та корисні. Робимо їх із запеченої моркви, борошна та яєць. До панкейків власноруч готуємо страчателлу та песто з руколи.

Подаємо з свіжим листям салату, яке заправляємо лимонним дресінгом та прикрашаємо страву мигдалевими пластівцями.

Фірмові сирнички друга + сметана з лаймом = новий незабутній смаковий досвід забезпечено.

Додавай ягоди, варення або додатковий сирничок, щоб зробити страву ідеальною особисто для себе.

Сирний тост - класика європейської кухні, сендвіч із хліба та плавленого сиру, підсмаженого до золотистої скоринки.

Ми випікаємо власний тостовий хліб, щоб щедро покрити його сирним соусом, чеддером, доповнити свіжими огірками, томатами чері, салатом і зеленою цибулею, з легким лимонним дресінгом.

Страва багата на вітаміни A, C, D, E, K, групи B, а також на кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій та цинк.

До тосту ти можеш додати різні додатки, на свій смак. Зібрали нижче ті, які найчастіше обирають наші друзі ?

Калорії/Білки/Жири/Вуглеводи ≈ 665 ккал/21/42/50,4

Тост із гречаного цільнозернового хліба із яловичиною су-від, доповнений в'яленими томатами, каперсами та хрустким пармезановим крамблом, додаємо соус із тунця та посипаємо гострим перцем кочукару і зеленою цибулькою.

Подаємо із свіжим міксом зелені та салату із легким лимонним дресінгом.

Страва містить вітаміни A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, D, E, K.

Калорії/Білки/Жири/Вуглеводи ≈ 364 ккал/ 27/ 11/ 44.

Качана каша традиційно готується з пшона, яйця та борошна й має ніжну та зернисту текстуру. Подаємо її із соковитою куркою су-від, маринованим яйцем, страчателою та баклажановою ікрою власного виготовлення. Курка й яйце насичують страву білком та роблять її ситною, а свіжі овочі й зелень забезпечують клітковину та легкість. Заправляємо яблучно-базиліковим соусом, додаємо песто з руколи, в’ялені томати та кунжут.

Поживний боул із булгуром та курочкою гриль, кукурудзою та помідорками чері. Пікантні нотки додають морква по-корейськи, гострий перець кочукару та соус шрірача, а свіжість — мікс салату, кінза, петрушка і лимонний дресінг.

Японський рис, заправлений соусом нікірі, поєднали із соковитими креветками, едамаме, шпинатом та нектарином, маринованим у лаймі й кімчі. Імбирний крем і фурікаке додають страві виразного умамі та японського характеру.

Японський рис із соусом нікірі поєднали з ніжним лососем, едамаме, свіжим шпинатом та нектарином, маринованим у лаймі й кімчі. Імбирний крем додає вершковості, а фурікаке - виразного умамі та японського характеру.

Ніжна яловичина су-від із соковитими смаженими грибами в азійському соусі із свіжим міксом салату, хрусткою картоплею та пікантними маринованими огірочками. Завершує цю смакову феєрію гірчичний дресінг та щіпка пармезану для справжнього гастро-задоволення!

Соковиті креветки, свіжа зелень, чері та едамаме поєднали з пікантним нектарином, маринованим у лаймі й кімчі. Яблучно-базиліковий соус освіжає, імбирний крем додає вершкової пряності, а стружка тунця підкреслює смак умамі. Салат, у якому свіжість, легка гострота й азійські акценти звучать особливо гармонійно.

• Пюре картопляне,

• яловичина су-від,

• печериці,

• гливи,

• огірок маринований,

• бульйон на м'ясний рамен,

• цибулька зелена

• цибулька синя маринована,

• азійський соус BBQ

У складі: курячий фарш, масло з зеленню, часником та гірчицею, картопляне пюре, маринований огірок, зелена цибуля, зелена олія, перець кочукару.

Це як пюрешка з котлеткою в дитинсві, але по версії найкращого Друга

Замість котлетки - запечений курячий мітбол з філе у діжонському соусі - це варто один раз спробувати, щоб закохатись назавжди.

Картопляне пюре готуємо на вершках та вершковому маслі, щоб воно було ідеально ніжним. І для балансу - бланшироване броколі, ніжне та хрумке і головне- корисне та смачне.

Соковиті індичі котлети з рум’яною скоринкою подаємо з птітімом - дрібним ізраїльським кус-кусом, що вбирає кожну краплю соусу.

Ніжний грибний соус, трохи пармезану й зелень зверху. Це саме та страва, яку хочеться доїсти до останньої ложки.

Ароматні кебаби з ніжної баранини, подаються з освіжаючим грецьким соусом дзадзикі, насиченою ікрою із запечених баклажанів та авторським солодкувато-пікантним джемом із болгарських перців.

Соковиті котлети з річкового коропа та нежирної океанічної сайди, обсмажені до апетитної золотистої скоринки. Подаємо з вершковим картопляним пюре, зеленим горошком, маринованою синьою цибулею та зеленню.

У котлетах можуть траплятися дрібні рибні кісточки?

Наш задум - показати абсолютний хіт сучасного Токіо. Хамбагу це пухкий біфштекс, який готуємо за особливою технологією сувідування і запікання. Магія відбувається коли шматочок змішується з пухким азійським рисом, маринованим жовтком і густим умамі соусом.

Рис поливаємо соусом від шефа - Нікірі, в якому випарюємо благородне саке та мірін з додаванням водоростей комбу і стружки тунця, що створює оксамитовий, природний смак умамі. Багатошаровість текстур забезпечують додатки: маринований кремовий жовток, хрусткі паростки бамбука та пікантний шпинат шоюдзуке.

Ніжне куряче філе обсмажуємо до делікатної скоринки і глазуруємо нашим авторським соусом, в якому класична томатна основа поєднується з екзотичною солодкістю стиглого манго.

• Хумус з відварного нуту,

• кверетки,

• дресінг світ чилі,

• мікрогрін,

• кінза

• Хумус з відварного нуту,

• мариновані оливки,

• оливкова олія,

• маринована синя цибулька,

• кінза

Ліпимо кульки з ніжного філе тунця та азійського рису. Для стику текстур - паніруємо у повітряних сухарях панко та обсмажуємо до вибухового золотистого хрускоту. Обовязково занурюємо кожну кульку у наш фірмовий кремовий соус. В ньому - автентична ферментована паста Кочуджан та японський майонез, які дають глибокий пряний смак, а шрірача та фреш лайму додають яскравого вогнику та цитрусової свіжості.

Шматочки креветок обсмажені до хрусткої скоринки, з приємно пікантним соусом качуджан

Хрусткі огірочки з легкою пікантністю і насиченим смаком, мариновані в гострій пасті кочуджан, приправлені перцем кочукару

Японська техніка делікатного маринування зелені, яка перетворює свіже листя шпинату на соковитий і фактурний гарнір. Виражена свіжість і легка пікантність перезавантажують рецептори після кожного шматочка основної страви.

Японський рисовий трикутник у хрусткому листі норі з начинкою з ніжного філе лосося. Пікантний майонез качуджан і крапля шрірачі додають легкого вогню, а цитрусовий соус - свіжості.

Подаємо з ікрою масаго, зеленою цибулею та приправою фурікаке. Ідеальний стартер для яскравого вечора.

Головний стріт-фуд Токіо у Друг. Теплий суші-рис, соковитий вугор під соусом унагі та лист норі - просте поєднання, яке давно стало японською класикою. Ікра масаго, японський майонез і фурікаке додають текстури, umami та легкого хрускоту.

• Булочка для бургера,

• рвана копчена яловичина,

• соус гірчичний,

• зелень,

• картопля фрі,

• огірок маринований,

• кетчуп

Окремо картопелька фрі, коли захотілось чогось емоційного - ідеальний вибір.
Подається з кетчупом.

• Булочка для бургера (печемо самі),

• куряче стегно,

• темпурна суміш,

• сухарі для паніровки,

• крем з часника конфі,

• огірок маринований,

• зелень,

• сирний соус,

• картопля фрі,

• кетчуп

Неперевершена класика — легкий та зігріваючий, ароматний бульйон із соковитою куркою су-від, рамен-локшиною власного приготування та ніжним яйцем.

Заливка на основі сметани, сироватки, кефіру та гірчиці, а також огірок, яйце, картопля, редиска, кріп, зелена цибуля.

Борщ - страва, що не любить поспіху. Насичений та духм'яний, із природною солодкістю буряка і глибиною повільно звареного бульйону. Хрумка капуста, коренеплоди й томати пелаті тримають текстуру, а коріандр та паприка залишають теплий, знайомий акцент.

Подаємо з ніжною яловичиною су-від, ароматним кропом, салом, солодовим хлібом та сметаною - щоб смак був повним і трохи довшим.

• Кунжутна олія чорного часничку і норі,

• креветка,

• маринований тофу,

• кальмар,

• мариноване яйце,

• кукурудза,

• норі,

• локшина,

• зелена цибуля,

• смажений кунжут,

• кімчі

いただきます, ітадакімасу, смачного

• Кунжутна олія чорного часничку і норі,

• маринований гриб муер,

• мариноване яйце,

• кукурудза,

• норі,

• курка кацу,

• локшина,

• зелена цибуля,

• смажений кунжут,

• кімчі

いただきます, ітадакімасу, смачного

• Яловичина су-від,

• гостра олія,

• кукурудза,

• мариноване яйце,

• кімчі,

• зелена цибуля,

• чіпс з норі,

• смажений кунжут,

• локшина

いただきます ітадакімасу, смачного

Ніжний львівський сирник з вʼяленою журавлиною, темною родзинкою, цедрою лимона та ванілі з шоколадною помадкою.

Його текстура м’яка та ніжна, а смак - неповторний.

Пісочна тарталетка на мигдалевому борошні, заварний крем з ваніллю бурбон, малинове кюлі і сезонні ягоди.

Апетитне тістечко з хрумкою скоринкою і соковитою сирною серединкою.

Сливовий пиріг, натхненний німецьким Zwetschgenkuchen. Під час випікання сливи стають м’якими й соковитими та дають приємну кислинку, кориця додає теплого, пряного аромату, а крихта утворює хрумку скоринку.

Ніжний сінабон із вершково-сирним кремом, соковитим карамелізованим нектарином та штройзелем із крихти фундука та мигдаля. Поєднання м’якого тіста із корицею, стиглого фрукту, ніжного крему й приємного горіхового хрускоту.

Теплий, пухкий сінабон із ніжним вершковим кремом та соковитими сливами, що розкривають свій насичений смак під час карамелізації. Завершує десерт тонка поливка з білого шоколаду - ніжна, солодка й ідеально доповнює легку кислинку слив.

Готуємо на пшеничному та мигдалевому борошні, додаємо в тісто мак і лимонну цедру для виразного аромату. Зверху ніжний вершковий крем-чіз. Естра ніжний та ароматний.

Савоярді просочуємо церемоніальною матча Saemidori від Matcher ? Додаємо ніжний крем із маскарпоне та білим шоколадом і малинову начинку з виразною кислинкою, яка врівноважує характерну трав’янистість матча. Зверху свіжа малина.

Ніжний чізкейк на пісочній основі з вершково-сирною начинкою. Зверху соковитий карамелізований персик ? та хрусткий золотистий крамбл.

Той самий смак із маминих записників з рецептами.

Тонкі медово-шоколадні коржі з какао щедро прошаровуємо кремом на свіжій сметані та вершках, щоб торт добре просочився й залишався ніжним у кожному шарі. Зверху - крем із маскарпоне і трохи чорного шоколаду. Багато тонких шарів, багато крему і затишок у кожному шматочку.

Негазована/слабогазована

Свіжовичавлений сік апельсина. Можна додати до нього матча або еспресо для більш цікавого поєднання смаків та властивостей.

Натуральний напій від Seicha на основі японського чаю матча з додаванням юзу, імбиру та лайму.

Газований напій від Seicha на основі японського зеленого чаю матча з соковитим лаймом. Має легкий цитрусовий смак і природний кофеїн, який діє м’яко та довго.

Освіжаючий мікс настою кавової вишні та класичного Schweppes Indian Tonic. Має делікатний смак шипшини та сухофруктів з приємною гірчинкою тоніка. Подаємо з льодом та часточкою стиглого апельсина.

Ми готуємо каву на зернах українських ростерій, тестуємо і вибираємо найсмачніше та найякісніше зерно для справжньої насолоди від напою.

Ми готуємо каву на зернах українських ростерій, тестуємо і вибираємо найсмачніше та найякісніше зерно для справжньої насолоди від напою.

Ми готуємо каву на зернах українських ростерій, тестуємо і вибираємо найсмачніше та найякісніше зерно для справжньої насолоди від напою.

Ми готуємо каву на зернах українських ростерій, тестуємо і вибираємо найсмачніше та найякісніше зерно для справжньої насолоди від напою.

Ми готуємо каву на зернах українських ростерій, тестуємо і вибираємо найсмачніше, найякісніше зерно та молоко для справжньої насолоди від напою.

А ще до улюбленої кави ти можеш добавити крафтовий сироп, який ми приготували з найкращих натуральних інгредієнтів.

Можна приготувати на каві без кофеїну.

Ми готуємо каву на зернах українських ростерій, тестуємо і вибираємо найсмачніше, найякісніше зерно та молоко для справжньої насолоди від напою.

Можна приготувати на каві без кофеїну.

Ми готуємо каву на зернах українських ростерій, тестуємо і вибираємо найсмачніше, найякісніше зерно та молоко для справжньої насолоди від напою.

А ще до улюбленої кави ти можеш добавити крафтовий сироп, який ми приготували з найкращих натуральних інгредієнтів.

Можна приготувати на каві без кофеїну.

Смак, який повертає у дитинство: печиво, занурене в тепле молоко. Лате з ніжною солодкістю і хрумкою мигдально-карамельною чіпсою. Ідеальний напій для затишних моментів і неспішної паузи.

Капучино з делікатними горіховими нотами кунжуту та ванільною ніжністю. Збалансований, спокійний смак, який дарує задоволення з кожним ковтком.

Понад 92% швейцарців знають цей смак. Колись його подавали переважно на гірськолижних курортах, а від сьогодні Caotina в кафе Друг☕

Насичене шоколадне какао з легкою вишневою кислинкою, що нагадує торт «Шварцвальд» у чашці. Напій для затишних моментів, пледа і миттєвостей, коли хочеться відчути справжню насолоду.

Темний, глибоко ферментований чай із провінції Юньнань, Китай, з традицією тривалого зберігання та витримки.

Містить антиоксиданти, підвищує тонус і концентрацію. Також відомий своєю користю для травлення. Насичений смак без зайвої гіркоти, із нотками сухофруктів, благородної деревини та вологого підліска.

Вишуканий улун із Тайваню, спеціально оброблений для підвищення вмісту GABA (гамма-аміномасляної кислоти) - природної речовини, яка діє як релаксант для нервової системи та підтримує спокій.

М’який смак печених яблук, карамелі та мигдалю з ніжним ароматом, який розкривається поступово.

Один з найвідоміших чаїв Китаю, не просто чай, а справжній бренд.
Яскравий смак та аромат цього чаю заставляє задуматись, чи не додали до нього якоїсь магії.
Ніжний, бузковий у смаку, та дуже-дуже ароматний - це все про Ту Гуань Інь.

Неферментований, без кофеїну та теїну. Чудова альтернатива каві та класичному чаю. Має м’який солодко-горіховий смак і ніжний аромат свіжої випічки. Повторне заварювання зберігає смак та аромат.

Солодке стигле манго + ніжна кислинка маракуї = насичений яскравий смак, який тебе зігріє і підніме настрій.

Знайоме поєднання натурального меду і пряного імбиру — зміцнює імунітет і зігріває.

Солодко-пряний, з гостротою імбиру, гірчинкою берези та полину.

Склад: iмбир, волошки, конюшина, квiти глоду, шавлiя, листя берези, буркун, чебрець, талабан, листя брусницi, багно, хвощ, барвiнок, стевiя, полин.

Японський смажений чай (альтернатива матчі) + фреш = ну дуже смачний, новий прохолодний напій в кафе Друг.

Матча — це особлива потужна форма зеленого чаю у вигляді порошку. Містить у 137 разів більше антиоксидантів, ніж звичайний зелений чай.

Навіть ті, хто не люблять матчу, зможуть насолодитись нею в цьому напої.

Персикове пюре, апельсиновий фреш, матча.

Фанати матчі знають, що вона смакує не тільки в класичному варіанті.

Один з таких матча з тоніком, освіжаючий газований напій з вашою улюбленою матчею. Смак матчі поєднується зі смаком тоніку і створює щось зовсім нове. Радимо спробувати!

Матча з апельсиновим фрешем - це як суперфуд серед напоїв, антиоксиданти з матчі + вітамін С у фреші = це капець як смачно та корисно.

Японський смажений зелений чай (чимось схожий на матчу). В холодній чи теплій варіації, радимо скуштувати з кокосовим молоком?

Охолоджене поєднання міцного еспресо, свіжого молока та льоду. Особливого характеру напою додає наша фірмова солона карамель. Готуємо її власноруч на основі вершків, цукру та дрібки солі - жодних сиропів, лише натуральний насичений смак.

Охолоджена кава з вишневим характером. Солодкий ягідний смак, багато льоду та м'яке молоко. Напій, що дарує прохолоду та піднімає настрій яскравим виглядом ?

Несподіване поєднання смаків, яке зачаровує. Безалкогольний джин із тонкими трав’яними нотами гармонійно доповнюється томатно-трояндовим кордіалом, створюючи унікальний баланс солодкості та кислинки.

Незабутній дует!

Освіжаючий коктейль із яскравим характером. Безалкогольний джин дарує тонкі трав'яні нотки, імбирний лікер додає пікантної теплоти, а цитрусовий кордіал наповнює композицію сонячною свіжістю. А содова робить його легким і витонченим.

Класика у безалкогольному виконанні!

Безалкогольний джин зберігає свої класичні трав’яні ноти, тонік додає ігристої легкості, а скибочка огірка підкреслює смакову глибину.