Салат з кейлом і печеними овочами

Це яскравий, насичений смак осені: ситні сезонні коренеплоди, солодкість кленового сиропу та хрустке гарбузове насіння.

Кейл багатий на вітаміни A, C, K, містить антиоксиданти та клітковину, тому підтримує імунітет, допомагає травленню і дає відчуття легкості після їжі.

Пастернак - про клітковину й корисні мінерали, гарбуз - про бета-каротин та м’яку природну солодкість, батат - про повільні вуглеводи та ситкість без важкості.

Додаємо насіння гарбуза для корисних жирів та хрумкої текстури, гранатові зернятка для свіжої кислинки, і фінально кленовий сироп, що м’яко поєднує всі смаки.

Результат: поживний, збалансований салат, який одночасно легкий, яскравий і дуже насичений за смаком.