Хінкальня

Хінкальня

search
Хачапурі
Хінкалі
Супи
Другі страви
Холодні закуски
Салати
Страви з мангалу
Соуси
Хліб
Дитяче меню
Десерти
Напої

Хачапурі

Традиційна грузинська паляниця з м'ясом і спеціями.

Люля-кебаб в тісті.

Паляниця з картоплею, бринзою і зеленню.

Паляниця з шпинатом, яйцем і спеціями.

Паляниця у вигляді човника з ніжним сиром та напівготовим яйцем.

Кругла паляниця з сиром.

Кругла паляниця з сиром.

Пиріг у формі човна з м'ясною начинкою.

Пиріг у формі човна з м'ясом, бринзою, перчиком чілі та пряними спеціями.

Ніжне хачапурі з листкового тіста з курятиною і бринзою.

Човник з томленою телятиною, сиром бринза, грибами, аджикою та кінзою.

Сир бринза, сир брі, сир лазур, сир моцарела, пармезан.

Сир імеретинський, ароматна олія з кінзою та часником.

Хінкалі

  • Хінкалі з м'ясом 2шт.,
  • хінкалі з м'ясом та зеленню 2шт.,
  • хінкалі з сиром 2шт.,
  • хінкалі з шпинатом і сиром 2шт.

Тугі мішечки з тіста із начинкою з телячого фаршу та бульйону, приправлені спеціями.

Соковиті смажені хінкалі з м'ясом лагідні, з хрусткою скоринкою.

Соковиті смажені хінкалі з м'ясом, з хрусткою скоринкою.

Тугі мішечки з тіста із начинкою з телячого фаршу та бульйону, приправлені кінзою та спеціями.

Тугі мішечки з тіста з начинкою з імеретинського сиру.

Соковиті смажені хінкалі з сиром лагідні, з хрусткою скоринкою.

Соковиті смажені хінкалі з сиром, з хрусткою скоринкою.

Тугі мішечки з тіста із начинкою з імеретинського сиру та шпинату, з додаванням спецій.

Соковиті смажені хінкалі з хрусткою скоринкою.

Хінкалі з шампіньйонами, білими грибами, сиром та вершковим соусом.

  • Хінкалі з м'ясом 5 шт.,
  • хінкалі м'ясом і зеленню 5 шт.,
  • хінкалі з сиром 5 шт.,
  • хінкалі з шпинатом і сиром 5 шт.

Супи

Гострий традиційний грузинський суп з шматочками м'яса і ароматною зеленню.

Курячий бульйон з локшиною, курятиною, перепилиним яйцем та зеленню.

Хінкалі з м'ясом телятини

Другі страви

Традиційна страва з квасолі, заправлена цибулею, шкварками, спеціями і зеленню.

Шапки шаміньйонів, запечені із грузинським сиром.

Традиційна грузинська страва – ніжне куряче м'ясо під вершково-часниковим соусом.

  • Смажена свиняча шия,
  • картопля,
  • болгарський перець,
  • цибуля,
  • часник

Тушені овочі зі свининою, запечені під тістом.

Телятина в помідорному соусі.

Гарячі рулети з баклажанів, фаршировані сиром сулугуні та томатами.

  • Виноградне листя,
  • м'ясо телятини,
  • рис,
  • кінза,
  • петрушка,
  • цибуля,
  • часник,
  • капуста,
  • вершковий соус
  • Смажені шампіньйони,
  • картопля,
  • болгарський перець,
  • цибуля,
  • приправлені часником
  • Біфштекс з телятини,
  • яйце,
  • картопля на мангалі,
  • овочі

Біфштекс з сиром сулугуні, запечений з овочами в кеці під тістом.

Шапочки шампіньйонів фаршировані м'ясом та посипаються сиром сулугуні.

Куряче м'ясо та горіхово-часниковий соус

Холодні закуски

Ніжне сало з грінками і соусом сацебелі.

Свіжі перець болгарський, огірок, помідор, соус з кінзою.

Закуска з баклажанів з горіховою пастою.

Закуска з шпинату з горіховою пастою.

Рулетики з баклажанів з горіховою начинкою, зернами гранату і кінзою.

Солений огірок, помідор, крижавка, зелень.

Салати

  • Помідори,
  • огірки,
  • цибуля,
  • горіхова паста,
  • виноградний оцет
  • Помідори,
  • відварна телятина,
  • перепелині яйця,
  • бринза,
  • листя салату
  • Капуста,
  • квасоля,
  • морква,
  • болгарський перець,
  • цибуля,
  • соус
  • Телятина,
  • перець болгарський,
  • квасоля червона,
  • горії,
  • кінза,
  • цибуля,
  • часник,
  • заправлений олією
  • Огірок,
  • помідор,
  • болгарський перець,
  • сир фета,
  • синя цибуля,
  • заправлений оливковою олією
  • Куряче філе,
  • листя салату,
  • бекон,
  • перепелине яйце,
  • помідори,
  • крутони,
  • соус Цезар

Фірмовий салат з хрусткими кусочками баклажану, смак якого доповнують свіжі овочі та фірмовий соус надугі та кінза.

  • Свинина вирізка,

  • листя салату,

  • болгарський перець,

  • цибуля,

  • олія

Страви з мангалу

200 г* – вага сирої страви.

Фарш з баранини зі спеціями, запечений на грилі. Подається з маринованою цибулею. 

200 г* – вага сирої страви

Фарш з телятини зі спеціями, запечений на грилі. Подається з маринованою цибулею.

  • Перець болгарський,
  • баклажан,
  • кабачок,
  • печериці,
  • кукурудза

Ціла риба, запечена на грилі, сервірована лимоном.

  • Шашлик зі свинини,
  • шашлик з курки,
  • люля-кебаб з телятини,
  • картопля на мангалі,
  • соус горіховий і сацебелі,
  • маринована цибуля

Форель готується на грилі.

Ціна вказана за 100 г.

Бринза в листовому тісті, запечена на мангалі.

250 г* – вага сирої страви

Шашлик з курятини, подається з маринованою цибулею.

250 г* – вага сирої страви

Класичний шашлик зі свинини, подається з маринованою цибулею.

  • Шашлик зі свинини,
  • шашлик з курки,
  • люля-кебаб з телятини,
  • грузинські ковбаски,
  • картопля на мангалі,
  • овочі гриль,
  • пхалі з баклажанів,
  • соус горіховий і сацебелі,
  • маринована цибуля,
  • шоті
  • Люля-кебаб з телятини,
  • люля-кебаб з курятини,
  • люля-кебаб з курятини з сиром сулугуні,
  • соус сацебелі,
  • соус ткемалі,
  • маринована цибуля
  • Шашлик зі свинини,
  • шашлик з курятини,
  • люля-кебаб з курятини з сиром сулугуні,
  • овочі гриль,
  • картопля на мангалі,
  • аджика домашня,
  • цибуля маринована,
  • паляниця власного випікання

Кебаб з курятини зі спеціями, приготовлений на грилі. Подається з маринованою цибулею.

Кебаб з курятини зі спеціями, приготовлений на грилі, смак якого доповнює сир сулугуні. Подається з маринованою цибулею.

Соуси

Традиційний гострий грузинський соус на основі томатів.

Традиційний кисло-солодкий грузинський соус на основі аличі або слив.

Вершково-часниковий соус.

Соус з додаванням горіхової пасти за традиційним грузинським рецептом.

Хліб

Дитяче меню

Тугі мішечки з тіста з начинкою з імеретинського сиру.

Десерти

Напої

Смаки: тархун, дюшес, барбарис.

Смаки: тархун, дюшес, барбарис.