Хінкальня
Хачапурі
Традиційна грузинська паляниця з м'ясом і спеціями.
Люля-кебаб в тісті.
Паляниця з картоплею, бринзою і зеленню.
Паляниця з шпинатом, яйцем і спеціями.
Паляниця у вигляді човника з ніжним сиром та напівготовим яйцем.
Кругла паляниця з сиром.
Кругла паляниця з сиром.
Пиріг у формі човна з м'ясною начинкою.
Пиріг у формі човна з м'ясом, бринзою, перчиком чілі та пряними спеціями.
Ніжне хачапурі з листкового тіста з курятиною і бринзою.
Човник з томленою телятиною, сиром бринза, грибами, аджикою та кінзою.
Сир бринза, сир брі, сир лазур, сир моцарела, пармезан.
Сир імеретинський, ароматна олія з кінзою та часником.
Хінкалі
- Хінкалі з м'ясом 2шт.,
- хінкалі з м'ясом та зеленню 2шт.,
- хінкалі з сиром 2шт.,
- хінкалі з шпинатом і сиром 2шт.
Тугі мішечки з тіста із начинкою з телячого фаршу та бульйону, приправлені спеціями.
Соковиті смажені хінкалі з м'ясом лагідні, з хрусткою скоринкою.
Соковиті смажені хінкалі з м'ясом, з хрусткою скоринкою.
Тугі мішечки з тіста із начинкою з телячого фаршу та бульйону, приправлені кінзою та спеціями.
Тугі мішечки з тіста з начинкою з імеретинського сиру.
Соковиті смажені хінкалі з сиром лагідні, з хрусткою скоринкою.
Соковиті смажені хінкалі з сиром, з хрусткою скоринкою.
Тугі мішечки з тіста із начинкою з імеретинського сиру та шпинату, з додаванням спецій.
Соковиті смажені хінкалі з хрусткою скоринкою.
Хінкалі з шампіньйонами, білими грибами, сиром та вершковим соусом.
- Хінкалі з м'ясом 5 шт.,
- хінкалі м'ясом і зеленню 5 шт.,
- хінкалі з сиром 5 шт.,
- хінкалі з шпинатом і сиром 5 шт.
Супи
Гострий традиційний грузинський суп з шматочками м'яса і ароматною зеленню.
Курячий бульйон з локшиною, курятиною, перепилиним яйцем та зеленню.
Хінкалі з м'ясом телятини
Другі страви
Традиційна страва з квасолі, заправлена цибулею, шкварками, спеціями і зеленню.
Шапки шаміньйонів, запечені із грузинським сиром.
Традиційна грузинська страва – ніжне куряче м'ясо під вершково-часниковим соусом.
- Смажена свиняча шия,
- картопля,
- болгарський перець,
- цибуля,
- часник
Тушені овочі зі свининою, запечені під тістом.
Телятина в помідорному соусі.
Гарячі рулети з баклажанів, фаршировані сиром сулугуні та томатами.
- Виноградне листя,
- м'ясо телятини,
- рис,
- кінза,
- петрушка,
- цибуля,
- часник,
- капуста,
- вершковий соус
- Смажені шампіньйони,
- картопля,
- болгарський перець,
- цибуля,
- приправлені часником
- Біфштекс з телятини,
- яйце,
- картопля на мангалі,
- овочі
Біфштекс з сиром сулугуні, запечений з овочами в кеці під тістом.
Шапочки шампіньйонів фаршировані м'ясом та посипаються сиром сулугуні.
Куряче м'ясо та горіхово-часниковий соус
Холодні закуски
Ніжне сало з грінками і соусом сацебелі.
Свіжі перець болгарський, огірок, помідор, соус з кінзою.
Закуска з баклажанів з горіховою пастою.
Закуска з шпинату з горіховою пастою.
Рулетики з баклажанів з горіховою начинкою, зернами гранату і кінзою.
Солений огірок, помідор, крижавка, зелень.
Салати
- Помідори,
- огірки,
- цибуля,
- горіхова паста,
- виноградний оцет
- Помідори,
- відварна телятина,
- перепелині яйця,
- бринза,
- листя салату
- Капуста,
- квасоля,
- морква,
- болгарський перець,
- цибуля,
- соус
- Телятина,
- перець болгарський,
- квасоля червона,
- горії,
- кінза,
- цибуля,
- часник,
- заправлений олією
- Огірок,
- помідор,
- болгарський перець,
- сир фета,
- синя цибуля,
- заправлений оливковою олією
- Куряче філе,
- листя салату,
- бекон,
- перепелине яйце,
- помідори,
- крутони,
- соус Цезар
Фірмовий салат з хрусткими кусочками баклажану, смак якого доповнують свіжі овочі та фірмовий соус надугі та кінза.
Свинина вирізка,
листя салату,
болгарський перець,
цибуля,
олія
Страви з мангалу
200 г* – вага сирої страви.
Фарш з баранини зі спеціями, запечений на грилі. Подається з маринованою цибулею.
200 г* – вага сирої страви
Фарш з телятини зі спеціями, запечений на грилі. Подається з маринованою цибулею.
- Перець болгарський,
- баклажан,
- кабачок,
- печериці,
- кукурудза
Ціла риба, запечена на грилі, сервірована лимоном.
- Шашлик зі свинини,
- шашлик з курки,
- люля-кебаб з телятини,
- картопля на мангалі,
- соус горіховий і сацебелі,
- маринована цибуля
Форель готується на грилі.
Ціна вказана за 100 г.
Бринза в листовому тісті, запечена на мангалі.
250 г* – вага сирої страви
Шашлик з курятини, подається з маринованою цибулею.
250 г* – вага сирої страви
Класичний шашлик зі свинини, подається з маринованою цибулею.
- Шашлик зі свинини,
- шашлик з курки,
- люля-кебаб з телятини,
- грузинські ковбаски,
- картопля на мангалі,
- овочі гриль,
- пхалі з баклажанів,
- соус горіховий і сацебелі,
- маринована цибуля,
- шоті
- Люля-кебаб з телятини,
- люля-кебаб з курятини,
- люля-кебаб з курятини з сиром сулугуні,
- соус сацебелі,
- соус ткемалі,
- маринована цибуля
- Шашлик зі свинини,
- шашлик з курятини,
- люля-кебаб з курятини з сиром сулугуні,
- овочі гриль,
- картопля на мангалі,
- аджика домашня,
- цибуля маринована,
- паляниця власного випікання
Кебаб з курятини зі спеціями, приготовлений на грилі. Подається з маринованою цибулею.
Кебаб з курятини зі спеціями, приготовлений на грилі, смак якого доповнює сир сулугуні. Подається з маринованою цибулею.
Соуси
Традиційний гострий грузинський соус на основі томатів.
Традиційний кисло-солодкий грузинський соус на основі аличі або слив.
Вершково-часниковий соус.
Соус з додаванням горіхової пасти за традиційним грузинським рецептом.
Хліб
Дитяче меню
Тугі мішечки з тіста з начинкою з імеретинського сиру.
Десерти
Напої
